Château du Chatelard Fleurie Vieux Granits

Le Château du Chatelard Fleurie Vieux Granits est élaboré avec des gamays de la région de Fleurie, au nord du Beaujolais. Son nom fait allusion aux vieux sols de granit rose de l'AOP, en décomposition actuellement, qui donnent des vins particulièrement coulants et élégants, bien éloignés des styles plus concentrés que nous pouvons trouver dans les Moulin-à-Vent et Morgon proches. Dans ce Fleurie Vieux Granits les sols dotent le vin d'une personnalité florale et aromatique, dépourvue d'ornements, mais de grande élégance.

Le Cuvée Les Vieux Granits provient de vignes qui ont plus de 75 ans d'âge, vendangées manuellement et il s'affine pendant 8 mois dans des cubes de béton qui assurent la pureté du fruit mûr. Il en naît un vin à d'un brillant rubis aux reflets pourpres. Le nez s'emplit de fruits rouges tels que cerises et prunes, et de notes épicées, avec une belle intensité et un magnifique équilibre aromatique. L'attaque en bouche est nette et directe. Les tanins, délicats mais présents, toujours appuyés sur un fruit délicieux, le dotent de structure et d'intensité.