Le Yaso est l'un de ces rouges de Toro que l'on comprend facilement, de ceux qui n'intimident pas. L'extraction est moindre que dans d'autres vins de la région et le fruit coule avec une plus grande légèreté.
Les vignobles centenaires dont proviennent ses raisins sont enracinés sur les terrasses de limon sableux du bassin du Duero, à quelques 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Là, les vieilles souches plantées en gobelet se voient forcées de donner le meilleur d'elles-mêmes pour combattre une faible pluviométrie et d'intenses contrastes thermiques.
En cave, l'intervention est réduite à sa plus simple expression pour respecter au maximum le potentiel naturel du raisin. Aussi, en servant un verre de Yaso, apprécions-nous le fruit noir (cerises et myrtilles) à leur juste point de maturité et un délicat fond de cacao ; un peu plus tard apparaissent de fins toastés et des rappels de réglisse. Malgré une entrée en bouche discrète, il se grandit à chaque instant et devient goûteux et plaisant. Ses tanins sont très vifs mais un toucher presque granulé les transporte avec élégance. L'acidité rappelle celle des griottes et les arômes de violette renforcent cette sensation d'élégance. Des fulgurances mentholées et de garrigue arrondissent un passage harmonieux au final frais et épicé.
par : Expatriator 69 (06/07/2021) - Millésime 2018
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Añada 2012
En boca es muy, muy amplio, carnoso y opulento. De acidez media-alta mostrando unos taninos bastante domados aunque tras cada sorbo la sensación de astringencia vuelve con fuerza pero paulatinamente, de menos a más. En retronasal nos trae recuerdos acompotados, a trufa negra también, pero con predominio de las notas ahumadas y tostadas de la barrica. Persistencia de dos minutos y 10 segundos de mucho disfrute, con sensaciones balsámicas intensas muy agradables. Redondeado en botella sensacionalmente, hemos acertado esperando un añito. Sensación de gran vino.
par : Paul Edwards (23/03/2017) - Millésime 2012
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Needs opening and decanting to get at its hidden depths.
This wine is locked in a vault. If you open the wine and immediatly drink some, its whole point is lost. This wine needs decanting and leaving for a seriously long time. I found three hours was optimum. Then the wine is a revelation of superb fruit and great depth which is well worth the wait. So dont rush it, plan ahead and you will be amply rewarded.
par : Evervinum (16/12/2017) - Millésime 2014
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Total desacuerdo con la bodega
Tras catarlo, estoy en total desacuerdo con la descripción facilitada supongo por la bodega. No es un Toro amable, le falta cuerpo y le sobran taninos ásperos. Donde dice que la extracción ha sido mínima debería decir máxima. Una decepción.
par : Dieter Juengst (30/03/2017) - Millésime 2012
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Diskret aber süffig!
Mir wurde der Wein empfohlen, und ich werde diesen "Toro" auch weiterhin im Weinkeller haben. Erst sanf und diskret, entwickelt sich der Wein im Gaumen großartig. Der Yaso hat die gute Bewertung verdient!
par : Christine (10/04/2017) - Millésime 2012
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Ich liebe es!
Amazing wine for this price. Everyone who has tried it has been delighted. Only problem is that once the bottle is opened, you very soon have to open a second!
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