Weinbach Riesling Schlossberg Ste Cathérine

Le Schlossberg bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles : une roche granitique aux sols sableux peu profonds, une orientation sud et une pente forte assurant un ensoleillement optimal —le Schlossberg fut le premier terroir d'Alsace classé en Grand Cru. Le Schlossberg est un terroir extraordinaire pour le riesling qui trouve sa meilleure expression dans les sols légers, sableux, riches en éléments grossiers. Il confère à ce cépage finesse et élégance alliées à un fruité très pur.

Le Riesling Grand Cru Schlossberg Cuvée Sainte Cathérine est issu de vieilles vignes de 65 ans situées à mi-coteau. Cette situation est idéale, protégée à la fois de la sécheresse et d'un excès d'alimentation hydrique. Raisins de très belle maturité, augmentée par la présence de botrytis.

Nez élégant et équilibré sur des arômes floraux soutenus par une très belle minéralité. La bouche est ample, croquante, accompagnée de notes d'agrumes et d'une belle salinité. Le Schlossberg s'exprime à merveille dans ce Riesling d'une grande pureté.