Vite Colte Barolo Paesi Tuoi

Le barolo "Paese Tuoi" est produit avec la technique de l'assemblage, typique de la région des Langhe, déjà au début du siècle dernier. Technique privilégiée par notre entreprise qui vise à produire des vins élégants et équilibrés. La fermentation dure 15-20 jours à une température contrôlée d'environ 30 ° C pour permettre au vin de s'enrichir des tanins nécessaires à un long vieillissement. Il est ensuite placé dans de grands fûts de chêne pendant au moins deux ans et repose une autre année en bouteille pour atteindre l'équilibre final.

Rouge rubis aux reflets grenat. Arôme intense et épicé. Enrichi de notes de réglisse, de café et de rose séchée. Gorgée sèche et corsée. Les tanins sont bien intégrés et la note de prune est évidente.