Viña Zorzal Garnacha

Le Viña Zorzal est devenu en peu de temps une référence absolue parmi les vins de Navarre. En quelques vingt-cinq ans, l'oiseau qui figure sur ses étiquettes s'est avéré être un net symbole de qualité ; mais quel a été le parcours du Viña Zorzal vers le succès ? La connaissance que la cave a maintenant de ses diverses parcelles est totale et elle lui permet d'en tirer un excellent catalogue de vins. Et sans aucun doute, le Viña Zorzal Garnacha en est un excellent exemple.

Ce vin mise sur l'honnêteté et la fraîcheur d'un terroir mais il part aussi d'une forte conviction écologique et d'un grand respect pour l'environnement. Avec de faibles rendements, des vendanges précoces qui visent à préserver la fraîcheur du fruit, des fermentations spontanées avec des levures autochtones et une mise en bouteilles qui se fait presque sans autre intervention qu'une clarification et un filtrage légers, c'est un vin qui se veut le fidèle reflet du terroir et du millésime.