Viladellops Garnatxa

Combinaison de deux grenaches provenant de deux des parcelles les plus fraîches du domaine de Viladellops ; vendanges manuelles et macération à froid pour extraire des grappes les arômes les plus floraux et les plus délicats ; ensuite, le moût fermente en acier inoxydable pour que le caractère primaire du fruit reste intact.

Robe rouge bigarreau d'intensité moyenne. Arôme goûteux, fruité et frais. Au nez, ce sont les notes de cerises et de prunes mûres qui prédominent, de délicates notes de liqueur, de discrètes épices et quelque pointe balsamique qui peut rappeller la résine de pin, ainsi que de légers rappels végétaux qui peuvent évoquer des feuilles de thé. De structure moyenne, il emplit aimablement la bouche et nous mène vers une agréable persistance, suffisamment longue, aux rappels de terre légèrement amers qui nous forceraient presque à remplir encore notre verre. Un grenache plus qu'honnête !