Vignaiolo Fanti Manzoni Bianco

Il porte le nom du chercheur qui l'a créé dans les années trente, en traversant le Riesling rhénan avec le Pinot Blanc. Il est produit dans les vignobles appelés Cros et Vignali et Rover. Les raisins sont récoltés lorsqu'ils ont atteint la bonne sensation aromatique en bouche. La macération des raisins dure environ 12 heures; suivi d'un pressurage et d'une fermentation en acier. L'élevage sur lies de levure dure jusqu'à l'été suivant. Floral, agrumes, épicé avec des notes aromatiques alsaciennes, ample et rond en bouche, complètement sec, soutenu par une structure importante qui en fait un vin particulièrement long avec une forte vitalité. Vin évolutif.