Vieux Château Certan est une combinaison entre savoir-faire et support d’exception. Issu principalement des vignes les plus anciennes, le Vieux Château Certan réunit chaque année l’excellence de la production du domaine. Le Vieux Château Certan est le plus ancien cru connu de la commune de Pomerol.
Dotés d’une concentration naturelle, les vins de Vieux Château Certan nécessitent un séjour en cave de quelques années avant la mise en bouteilles.
Vous y trouverez 60% de merlot, 30% de cabernet franc et 10% de cabernet sauvignon. La vigueur et la fertilité du sol doivent être surveillées de près pour ne pas trop diluer la richesse des raisins et obtenir de belles maturités. Après des vendanges manuelles, la vinification, héritière du passé et tournée vers le futur, se déroule en cuves bois puis en barriques pour l'élevage.
Le domaine Vieux Château Certan donne ainsi naissance à un Pomerol profond, subtil, concentré, riche en sève et dense de nombreuses nuances. Il est taillé pour de longs séjours en cave.
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