Vie di Romans Pinot Grigio Dessimis

Des vignes traitées de façon écologique, le domaine Vie di Romans de Mariano du Frioul travaille sur une grande sélection du raisin et une réduction mesurée de la récolte qui offrent des vins émouvants, propres, territoriaux et enthousiasmants. Grâce à son expérience et ses connaissances, Gianfranco Gallo a permis à ses vins d'Isonzo de gagner de grands prix internationaux, et de rivaliser avec ses grands frères de la Loire et de Bourgogne.

Une expérimentation visant la qualité a également concerné le Pinot Gris, et le résultat est Dessimis, un vrai classique du genre. Issu de vignobles diversement exposés à seulement 34 mètres au-dessus du niveau de la mer, Dessimis bénéficie de sols très riches, avec des composants ferreux et argileux qui corroborent la structure et la minéralité du vin. D'une riche couleur jaune paille, parfois cuivrée, le nez est fruité dès le début, avec des notes de pamplemousse rose et de fraise, puis de vanille sur un fond floral. En bouche, il est rond, juteux et satisfaisant, harmonieux, équilibré et de longue durée.