| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 13,5% |
| Production : | 18 000 - 20 000 bouteilles |
Recommandé
Verónica Ortega Quite
2022Un Bierzo qui rappelle les vins du Rhône
BIO
93
PARKER
Fiche technique
Le vin
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Quel est le goût de ce vin ?
Avec sa robe violet foncé, plutôt opaque, le Quite présente un nez fumé de garrigue, de cendres, de fleurs bleues et de délicieux fruits des bois mûrs. Il est juteux, frais en bouche et offre une sensation séduisante ainsi qu'une acidité qui lui permettent de couler élégamment sur le palais et promettent un grand avenir. Il associe minéralité et fruité, montrant le côté le plus accessible du raisin mencia. Il est agile, fin et très facile à lire, accessible dès la première gorgée. Il résonne après chacune d'entre elles, avec d'élégantes notes grillées provenant du bois (il passe 8 mois en fûts) et une pointe noble d'amertume.
| Léger | Robuste | |
|---|---|---|
| Souple | Tannique | |
| Sec | Moelleux | |
| Mou | Acide |
Robe | Rouge mûre / Robe d'intensité profonde |
|---|---|
Nez | Notes fumées / Garrigue / Violettes / Fruits des bois / Notes grillées |
Bouche | Savoureux / Frais / Séduisant / Bonne acidité / Élégant / Minéral / Agréable |
Consommation et garde
Servir entre 14º C et 16º C
Accords mets et vins
Charcuteries / Viandes grillées / Lapin aux fines herbes
Notations et médailles
| 2022 | 93 PK | |
|---|---|---|
| 2021 | 93 PK | |
| 2020 | 93+ PK | |
| 2019 | 92+ PK | 92 PN |
| 2018 | 93 PK | |
| 2017 | 92 PK |
PK: ParkerPN: Peñín
L'opinion des expertsL'opinion de Parker
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
Il est facile d'imaginer, en le buvant, que l'extraction n'a pas été excessive (une semaine de macération seulement). Verónica Ortega, après ses nombreuses expériences dans de grands domaines viticoles du monde entier (Clos Erasmus, Álvaro Palacios, Romanée-Conti, Raúl Pérez, etc.), est bien consciente que la subtilité est un élément indispensable à tout grand vin. C'est pourquoi elle opte en général pour des barriques en bois usagées ou de grands volumes et des amphores en argile pour faire vieillir ses vins, comme elle l'a fait avec le Quite.
| Matériau de vinification | Acier inoxydable / Amphores / Bois |
|---|---|
| Durée de l'élevage | 8 mois |
| Âge des barriques | Usagées |
| Type de bois | Chêne français |
Les vignobles
| Âge de la vigne | 90 ans |
|---|---|
| Sol | Sables argileux / Galets / Ardoise |
| Climat | Atlantique à influence continentale |
