Venturini Baldini Emilia Metodo Classico Brut

Couleur jaune paille, brillante, avec un perlage fin. Le nez est parfumé, il donne des notes de fruits à chair blanche avec des notes de croûte de pain auxquelles s'ajoutent des notes de miel de fleurs sauvages. En bouche, il est élégant, velouté, avec d'agréables notes minérales, avec une veine acide rafraîchissante. Le corps est solide mais sans excès, avec un bon équilibre frais-salé qui invite à la gorgée. Il se marie bien avec les charcuteries italiennes traditionnelles, les frites parfumées mais il est également valable avec les fruits de mer, les crustacés ou la viande blanche sautée.