Finca La Atalaya Reserva

Le domaine Valtravieso est situé au cœur de la Ribera del Duero, entouré de ses vignobles, à plus de 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. C'est le vignoble le plus haut de l'appellation. Là, le climat atlantique, un fort contraste thermique entre le jour et la nuit, un sol pierreux très pauvre, d'argile en surface et de roche mère calcaire ajoutés à des vents prononcés favorisent le parfait état sanitaire des souches et leur lente maturation lente et donnent, après un travail soigné en cave, des vins d'un grand équilibre.

Valtravieso est une cave dynamique qui combine tradition et processus de production les plus avancés. Ses vins sont principalement élaborés à base de tempranillo (ou tinta fina), avec de faibles apports de cabernet sauvignon et de merlot qui enrichissent leur complexité : des vins qui reflètent la singularité de la région mais qui s'en distinguent par leur personnalité différenciée.

Le Valtravieso Reserva est l'un de leurs meilleurs vins ; ses tanins puissants ont été domptés et il offre une rondeur et une douceur fantastiques dues à la combinaison de l'altitude, du climat, du sol et à sa préparation méticuleuse. La robe, d'une excellente intensité, brille intensément, avec de délicieux arômes fruités, des notes de sous-bois, de mûre, de chocolat et de réglisse qui envahissent le nez : un ensemble sensuel sur un fond minéral qui vient en renforcer encore le caractère. Équilibré et frais, du corps, ample et un long finale.