Valtravieso Crianza

Un vin féminin en Ribera del Duero ? Jugez-en par vous-même. Le monde du vin est surprenant et plus vous croyez le connaître, plus il vous surprend. La Ribera del Duero nous a généralement habitués — et jusqu'à il y a peu car les tendances sont en train de changer — à des vins parfois excessivement madérisés, des vins où les arômes d'élevage ont trop tendance à dominer l'ensemble. Voici tout le contraire dans un vin qui offre deux particularités et un grand secret : élevé dans de vieilles barriques de 3 et 4 ans, toutes de chêne français, le Valtravieso Crianza comporte de plus 10 % de raisins "extérieurs" (5 % de cabernet sauvignon et 5 % de merlot). Cependant, son meilleur secret : la hauteur. Alors que les vignobles de Ribera del Duero se trouvent généralement entre 750 et 850 mètres, ceux de Valtravieso atteignent les 920 : un trésor traité avec amour et, c'est bien normal, avec orgueil.

Le vin est modeste dans le sens où il n'a rien de prétentieux ; mais il n'est pas simple, il est noble et ne sature pas. Très élégant, il commence timidement et peu à peu finit par séduire jusqu'au moment où nous nous rendons compte qu'il n'en reste plus une goutte, ni dans notre verre ni dans la bouteille. Aimable, accessible, doux, frais... Le Valtravieso Crianza est du fruit frais et des senteurs de montagne ; un fruit rouge prédominant (groseilles, fraises des bois, cerises, fruit croquant et un peu de confiture de mûres) et des arômes de romarin, de brise parfumée, de violettes... Mais aussi d'humus, un fond de clou de girofle et de pain grillé. En bouche il fond, corps moyen, tanins polis. Et alors, à en juger par ses arômes et le mélange des cépages, il ne nous reste plus que l'envie de savoir ce qu'il donnera avec deux ans de plus en bouteille pour profiter de ses arômes tertiaires qui nous séduiront certainement encore plus. Valtravieso veut faire des vins dont la structure serait de Ribera del Duero mais avec la finesse de Rioja, des vins plus faciles à boire et, à notre avis, ils ont atteint leur objectif. Ils ont obtenu un vin qui se fait aimer.