Valenciso

Le Valenciso est un bon vin et un rioja de confiance, qui satisfait tout autant les palais classiques que les amoureux des vins de coupe plus moderne. Son grand équilibre entre fruit et bois est l'une de ses meilleures vertus, une vertu que d'ailleurs il conserve de millésime en millésime. Valenciso a la réputation de bien faire les choses, d'être constante et précise et il suffit d'ouvrir une de ses bouteilles pour le vérifier.

Il est exclusivement élaboré avec des tempranillo issus des lieux-dits d'Ollauri, de Briones, de Rodezno, de Haro et de Villalba, cultivés dans le cadre d'une agriculture durable sur des sols argileux-calcaires, au nord de la Rioja Alta, bénéficiant ainsi de l'influence atlantique qui caractérise cette région. Après des vendanges réalisées à la main, les raisins éraflés mais entiers fermentent dans des cuves en ciment ; puis un tiers du vin vieillit pendant 19 mois dans des barriques de chêne français légèrement ou moyennement bousinées ; finalement il retourne dans le ciment pour se sédimenter et stabiliser naturellement pendant 12 mois avant sa mise en bouteilles.

Dès que vous débouchez la bouteille de Valenciso, vous ressentez énergie, vie, beaucoup de fruit et un bon élevage. Le vin est élégant, expressif, intense et harmonique. Il est aussi complexe, avec une ample variété de notes fruitées (cerises, framboises, prunes, mûres), quelques notes de fruit confit, des notes lactiques, de terre, de cuirs délicats... sans qu'aucun de ces arômes ne prenne le pas sur les autres ; son caractère véritable est fait d'un ensemble, d'un riche et agréable parfum, qui devient de plus en plus harmonieux dans le verre. La bouche est savoureuse, puissance et nerf mais des tanins aimables, un fond épicé sec et une agréable viscosité qui prouve son appartenance à la Rioja, reconnaissable entre toutes. Très agréable à boire, savoureux, plaisant... Un vin qui s'épanouit dans le verre et doté d'une longue vie. Gardez-en toujours quelques bouteilles dans votre cave. Si vous le goûtez, vous nous comprendrez !