| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 14,0% |
Fiche technique
Le vin
Avec le Valdeomos, Goyo García Viadero nous offre un vin qui rappelle la maturité des vins du Rhône et la texture d’un Morgon.
Élaboré avec le cépage typique de La Ribera, le tempranillo, et un zeste d’albillo, c’est un vin suave à l’acidité bien définie, frais, un vin de plaisir.
NOTA : La production du Valdeolmos 2008 s’est élevée à 3200 bouteilles.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Cerise / Reflets grenats |
|---|---|
Nez | Intensité haute / Fruits rouges et noirs / Notes balsamiques / Pin / Fruit mûr / Puissant / Subtil / Frais / Arômes de fleurs / Notes épicées / Poivre / Notes minérales / Graphite / Notes liquoreuses / Grande diversité aromatique / Complexe |
Bouche | Bonne acidité / Soyeux / Fruité / Ample / Savoureux / Notes salines / Élégant / Polyvalent / Complexe / Facile à boire / Agréable |
Consommation et garde
Servir entre 16º C et 18º C
Notations et médailles
| 2011 | 91 PK |
|---|---|
| 2009 | 94 PK |
PK: Parker
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
| Durée de l'élevage | 36 mois |
|---|---|
| Âge des barriques | Usagées |
| Type de bois | Chêne français |
| Clarification et filtrage | Non filtré |
Les vignobles
Finca Valdeolmos
| Âge de la vigne | 100 ans |
|---|---|
| Sol | Sables / Calcaire |
| Altitude | 860,00 mètres |
Le domaine
Viticultor Goyo García Viadero
Goyo García Viadero est viticulteur et sa famille possède les Bodegas Valduero.Il y a quelques années, il commença à faire des recherches et des expériences sur le vignoble pour tenter de récupérer ces arômes, ces saveurs et ce nez qui, selon lui, sont propres aux vins de la Ribera del Duero mais qui, dernièrement, ont été occultés par des facteurs de mode comme, tout particulièrement, le bois mais aussi l’usage d’enzymes, de levures ou de conservants (sulfure, ascorbyles...).Goyo...
