Val delle Corti Chianti Classico

Val delle Corti est l'étiquette la plus claire pour découvrir un Chianti Classico enfin naturel et lié au territoire, en dehors des grands noms habituels de l’appellation mais dans l'une des meilleures communes de toute la zone, à savoir Radda. Parce que c’est le fruit du travail d'un vigneron intègre, aux principes solides et aux compétences fortes, qui sait travailler le Sangiovese tout en respectant son caractère intime. Parce que, à partir de l'utilisation judicieuse des fûts et du vieux bois, son vin a un style clair, sans excès de structure ni arômes étranges : ce que devrait être un grand Chianti Classico traditionnel, c'est-à-dire un Sangiovese sapide des hautes collines, rafraîchissant, clair, agile, classique et moderne.

La couleur est d'un rouge vif, un beau rubis moucheté de légers reflets. Le nez exprime toute la texture du territoire et du sol, avec des notes intrigantes de craie, de chaux, de terre, naturellement sur une trame fruitée de confiture de fruits rouges et de cerise noire à l’eau de vie. Complexe, élégant et ciselé dans les détails comme peu d'autres Chianti Classico, avec des sensations épicées de poivre, puis de tabac et de cuir, avec une puissante balsamité. Le goût est agile et désaltérant, avec des tanins équilibrés et l'acidité typique du Sangiovese. Il pique et désaltère sans être trop structuré, mais il offre un sillage aromatique d'amandes et de fruits noirs qui ne vous quittera pas de sitôt.