| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 15,5% |
Un Faune avec son Fifre Côtes Catalanes
2018Fiche technique
Le vin
Un Faune avec son fifre est l'un des vins parcellaires du Clos des Fées. Un vin raffiné de style classique, soyeux et tannique au même temps. Un vin avec beaucoup de caractère, expression du cabernet franc sur les terroirs calcaires.
L'étiquette de ce vin change chaque année, le Faune prenant de l'âge.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Grenat / Profond |
|---|---|
Nez | Fruit rouge mûr / Poivrons rouges |
Bouche | Tanins soyeux / Finale longue |
Consommation et garde
Servir entre 14º C et 18º C
Accords mets et vins
Viandes cuites sur pierre / Entrecôte au poivre / Perdrix au four / Légumes braisés
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
Vinification traditionnelle et élevage en barriques neuves et après en barriques de deux vins.
| Matériau de vinification | Acier inoxydable |
|---|---|
| Âge des barriques | Neuves et à demi neuves |
| Type de bois | Chêne |
Les vignobles
| Sol | Calcaire |
|---|---|
| Climat | Méditerranéen |
| Orientation | Nord |
| Surface | 0,70 hectares |
Le domaine
Le Clos des Fées
Clos des Fées se trouve en Roussillon, dans la vallée de l'Agly, où le sommelier et critique spécialisé en vins, Hervé Bizeul, et son épouse Claudine se sont installés en 1998 après avoir acquis 8 hectares de terres. Sans aucune ressource financière et sans autre prétention que celle d'élaborer du vin par pur plaisir, la passion et le talent que le couple mit dans son acharnement se traduisirent par le succès fulgurant de leur première production, La Petite Sibérie. Depuis lors,...
