Ulivel·la

Prendre soin de la vieille vigne de raisin de la « La Riera » de Mas de Roqua dans Massís Garraf à sa maturité optimale permettant Xarel·lo exceptionnelle, avec anisé typique, l'acide citrique et l'arôme mature, plus une très bonne acidité naturelle de fruits blancs. Très intéressant est la contribution d'un petit pourcentage de Malvasia de Sitges.

Elevage sur lies lui donne une texture parfaite au vin, parfaitement équilibré avec une acidité. En outre, ils comprennent des notes minérales, typiques d'un terroir donné tout comme la Massis del Garraf. Arrière-goût long.