Trus Crianza

Le Trus Crianza rassemble toutes les vertus de cinq fermes en pente de sols argilo-calcaires recouverts de rochers dans lesquels des souches de plus de 20 ans s'enracinent en quête de subsistance. Là, à plus de 800 mètres d'altitude, le climat méditerranéen rencontre l'influence continentale, créant des conditions optimales pour la culture de raisins de la plus haute qualité, bien qu'en quantités limitées. Il pleut peu, les étés sont secs et les hivers longs, tandis que les oscillations thermiques si importantes pour l'accumulation d'arômes et la parfaite maturation du fruit, sont très marquées et fréquentes.

Après une couleur cerise de grenat, un vin élancé apparaît, de couche moyenne-haute. Avec la fraîcheur de l'altitude comme drapeau, il combine d'élégants arômes de cendre, de poivre et d'argile saupoudrés de pluie; Il a un caractère balsamique, avec des arômes croquants de bois grillé. Sa bouche est juteuse, avec une bonne acidité et des tons amers élégants rappelant le cacao. Des cerises dans la liqueur, la réglisse et des tanins de haute qualité complètent l'expression d'un vin plein de vie. Son équilibre est presque parfait, à la fois en bouche et au nez et culmine avec un flash fumé et une touche épicée de clou de girofle dans un arrière-goût mûr et doux.

Le propre nom de la cave, Trus, explique la philosophie sur laquelle ce vin a été créé: Tierra, Roble, Grape and Sol. Ce n'est qu'à partir de la conjugaison de ces quatre facteurs clés, il est possible de comprendre un vin d'un tel équilibre entre acidité, alcool et tanin; Minéral, séduisant et extrêmement élégant.