Tramin Gewürztraminer Spätlese Epokale

Le Gewürztraminer Spätlese Epokale de Tramin est de couleur jaune doré. Les senteurs sont intenses et enivrantes, avec des notes variétales de roses, lavande, fruits exotiques jaunes mûrs, pastèque, mangue, maracuja, litchi qui laissent bientôt la place à un profil épicé important avec des notes de clou de girofle, sauge, gingembre, safran, cannelle et muscade. En bouche, c'est un vin d'une profondeur et d'une structure immenses. Puissant, mais à la fois élégant et gracieux, caractérisé par une forte note minérale. Le généreux résidu sucré trouve son équilibre dans une fraîcheur décisive, pour donner une parfaite harmonie. Excellente persistance longue. Il se marie bien avec les desserts alpins classiques tels que le strudel aux pommes. Excellent également associé à des plats salés, en particulier préparés avec des composants épicés et sucrés, tels que le chevreuil aux épices alpines, la poire et la confiture de canneberges.