Tragolargo

Tragolargo, comme son nom l'indique, est un vin agréable et facile à boire qui exprime avec sa jeunesse le caractère le plus frais du cépage Monastrell. Issu du domaine Casa Balaguer, à Villena (province d'Alicante), il est capable de transmettre la maturité méditerranéenne mais aussi de maintenir la fraîcheur, grâce, en partie, à une récolte légèrement prématurée.

Le moût fermenté, entraîné par des levures sauvages, avec 30% de la racle et a été mis en bouteille sans aucun vieillissement en bois. Ainsi, il est facile de comprendre à la fois sa jutosité et son énorme charge fruitière. Tragolargo est un vin jovial et agréable, un monastrell avec un profil frais obtenu à partir de jeunes vignes et de raisins partiellement entiers qui a été mis en bouteille sans sulfites ajoutés.

Il dégage des arômes de cerises et de fourrés, de feuilles de mûre et d'épices. Souvenez-vous de la terre humide et même des arômes végétaux élégants des vins des latitudes nordiques. Ce n'est pas un vin qui peut se vanter d'une grande complexité ou d'un bouquet exceptionnel, mais c'est un vin attrayant, facile à boire et avec lequel se déguster sans attendre une occasion spéciale. Ses tanins fins et son acidité équilibrée assurent qu'il fonctionnera parfaitement avec d'innombrables plats et qu'il peut être conservé dans la bouteille pendant une longue période sans perdre un iota de son flair naturel. De plus, il a une vertu inhabituelle dans les vins d'un prix aussi restreint: il est capable de transmettre clairement le caractère de chaque millésime; Il est fascinant de confirmer que dans les millésimes chauds, le vin offre des sensations mûres, tandis que dans les millésimes plus froids ou pluvieux, son caractère est plus léger.