Visellio est un Primitivo intense et puissant, avec une grande force d'extraction. Un authentique champion de l'oenologie des Pouilles a évolué vers la barrique, avec une grande douceur et une longue persistance.
Rubis impénétrable et brillant. Le nez exprime une palette d'arômes et de sensations d'une finesse difficilement surmontable, qui s'ouvre en évoquant des notes de prunes dans l'alcool, de groseilles et de myrtilles dans la confiture, le clou de girofle et la muscade, qui gardent le rythme et alternent avec des notes d'anis étoilé , violette et réglisse.
Énergique et fascinante à la fois, séduisante de tempérament et de vitalité, fraîche même dans la puissante manifestation du fruit, la gorgée trouve son équilibre dans les tanins mûrs et soyeux et dans la composante acide calibrée. Essayez-le avec des plats savoureux et structurés tels que des rouleaux d'aubergine, des lasagnes au four, du chevreuil et du gibier en général. Il aime les fromages à pâte dure, assaisonnés et salés.
