Tanuki Bob

Trouver un mantonegro monocépage est toujours une bonne nouvelle, mais si en plus, c'est un vin qui est passé entre les doigts de fée de l'équipe de 4 Kilos Vinícola, la satisfaction est d'autant plus grande. Dans le cadre de ce projet, le vignoble, situé dans la commune de Felanitx à Majorque, collabore avec la Fundació Amadip Esment, une entité qui œuvre pour la qualité de vie et l'égalité des chances des personnes handicapées mentales.

Tanuki est le nom japonais du chien viverrin, un animal tiré de la mythologie japonaise, symbole de fortune et de prospérité. Tanuki Bob est, selon les vignerons : "un animal gentil, moqueur et espiègle qui aime manger, boire et se gratter le ventre".

Le vin est élevé en fut de chêne de 4 000 litres pendant neuf mois, après que les grains de raisin entiers soient passés par une période de macération semi-carbonique. Il séjourne ensuite pendant les neuf mois suivants dans des cuves en acier inoxydable avant la mise en bouteille. Ses raisins proviennent d'une parcelle de terre rougeâtre, recouverte de galets, qui pourraient facilement nous transporter à Châteauneuf-du-Pape. Le sol est cultivé de façon écologique, avec couverture végétale, afin de favoriser le développement de la nature.

Une forte impression d'énergie se dégage du vin, avec sa robe délicate et sa couleur rubis brillant. La façon dont s'y reflète la lumière intensifie davantage la vigueur et la verticalité en bouche. Il sent bon les herbes de montagne, les fraises des bois, la réglisse, les griottes et on y décèle une certaine minéralité. C'est un vin léger et complexe à la fois, il est tannique, frais et gourmand, le tout magnifiquement équilibré. Il a des airs de Bourgogne et même de rouges galiciens, avec ses accents floraux, éthérés et sa rusticité séduisante.