Szepsy Furmint

István Szepsy Senior, ou comme on l'appelle localement, "le Seigneur du Vin", a un engagement sans faille pour le vin ; il a réussi à cacher une petite parcelle de vigne indépendante des communistes au pouvoir jusqu'aux années 1970. Sous le régime socialiste, il a planté environ quatre hectares de ses propres vignobles, ce qui a permis à l'Etat de moissonner jusqu'au changement de parti au pouvoir en 1990. Depuis lors, Szepsy s'est focalisé de manière obsessionnelle sur la production de vin de qualité sans regarder en arrière : sur 52 hectares de plantations, moins de 50 000 bouteilles sont produites.

Une belle couleur jaune pâle. Après une ouverture minérale, se mêlès des arômes de pamplemousse, pêche, poire, fleur d’acacia, miel, herbes aromatiques et de noisette. Des saveurs riche, avec un minimum de sucre, sec avec une acidité corsé, mais aussi de légers tanins et un corps struturé pour finir sur une belle longueur. Un vin incroyablement complexe.