Salcheto Nobile di Montepulciano Vecchie Viti

Issu des plus vieilles vignes du vignoble de Salco, la plus mature et la plus importante de notre domaine. Un domaine de 2ha, avec des vignes de 29 à 31 ans, entièrement cultivé avec un clone de la société Sangiovese Prugnolo Gentile qui atteint facilement une légère surmaturation à chaque récolte. Après 2 ans de bois, il s'affine jusqu'à 2 ans en bouteille avant d'être mis sur le marché. Ce vin, fruit de l'expérience historique du vignoble de Salco, est dédié au projet Alliance Vinum, l'union entre six producteurs de Montepulciano visant à la croissance des individus et de l'ensemble du territoire.

Des arômes de cuir frais, de baies et de rose donnent un nez convaincant à ce rouge éclatant avec des notes balsamiques et camphrées. La bouche compacte et élégamment structurée exprime la cerise mûre, la framboise noire, la réglisse et la menthe broyée, le tout encadré dans une texture tannique enveloppante et fine avec une acidité vive. C'est un vin linéaire, encore jeune et austère avec un bon potentiel de garde.