Ruffino Chianti Rufina Fiasco

Le Chianti Rufina Fiasco produit par Ruffino dans la partie la plus élevée du Chianti, caractérisé par des pentes abruptes et des températures plus basses, mais avec de fortes excursions. Il est à l'origine de vins étroits et élégants, incomparables. A vue, il a une belle couleur rouge rubis ardent, des notes variétales se détachent au nez qui mènent à l'âme même du Sangiovese: fruits rouges à branches, dans une robe austère et rustique de la plus pure moisissure toscane. Un bouquet caractéristique de violette et de griotte suivi de notes épicées et herbacées. Éblouissante entrée large et tendue, traversée par une texture tannique gracieuse et sobre, non sans une finale svirgolata qui allonge la gorgée, laissant une sensation de fraîcheur impérieuse. Sa texture particulièrement droite le salue comme un compagnon des frites, des pâtes et des viandes blanches, mais il est sensationnel avec des cacciucchi généreux.