Rosi Dòron est un vin caractéristique et intrigant. Il a une couleur rouge rubis foncé, impénétrable à la lumière. Le nez révèle des arômes intenses, propres, agréables, raffinés et élégants qui commencent par des notes de cerise noire, de mûre et de prune, suivis par des arômes de violette séchée, de myrtille, de chocolat, de vanille, de macis, d'amande, de poivre rose, de tabac et de vanille. La bouche a une bonne correspondance avec le nez, une attaque douce et légèrement tannique, cependant équilibrée par l'alcool; bon corps, saveurs intenses et très agréables. La finale est persistante, avec des saveurs de cerise noire, de mûre et de prune. Excellent avec les tartes aux fruits et les fromages affinés.
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