Le Reflexe ('reflex', en catalan) est un vin de couleur violette délicate, de couche intermédiaire et de déchirure abondante qui semble déjà vouloir faire avancer l'élégance qui confirmera plus tard le reste de nos sens. Dans son nez, il y a une combinaison de sensations olfactives telles que le café ou les épices, les fruits mûrs (prunes et groseilles), la garrigue ou la réglisse. Son entrée est soyeuse et le toucher magnifique, finement rugueux, avec des sensations lactiques et crémeuses. Le vin remplit la bouche avec des tanins mûrs et le bon point d'amertume. Il est très équilibré et facile à boire, délicat grâce à l'extraction mesurée et noble grâce à sa complexité. Sans doute un bon reflet des possibilités des monovariétaux de Grenache dans le Priorat, une sage combinaison entre la gentillesse du cépage et le caractère fort de sa terre d'origine.
Consommation et garde
Servir entre 14º C et 16º C
Accords mets et vins
Ossobuco / Poivrons grillés / Œufs brouillés aux champignons
