Rainoldi Valtellina Superiore Sassella

L'Aldo Rainoldi Sassella est un petit bijou de la Valtellina. Un vin qui, d'entrée, semble humble et discret mais qui, en réalité cache une superbe œuvre d'art. Ce n'est pas un vin exubérant mais il est, par contre, profond et cache sagesse et mystère comme les sages et mystérieux raisins de nebbiolo qui poussent sur cette zone alpine, la plus septentrionale qui accueille cette variété.

Bien que conscients de la faible coloration des raisins de nebbiolo, les tons orangés de ce vin surprennent, une couleur très évoluée, de vin mûr. Au nez, il se montre quelque peu réticent dans un premier temps mais change ensuite rapidement jusqu'à se révéler totalement. Quelle richesse pour un vin de cette gamme de prix ! Le fruit rouge est très mûr : arômes de fraises et de cerises enveloppés d'un parfum de fleurs et de mentholés, de touches lactiques, de cuirs, de zeste d'orange et aussi d'autres fruits blancs, très juteux, des poires ? C'est un vin réellement savoureux qui se boit avec une facilité terrible. Ne sous-estimez pas son apparente légèreté de corps car il a du nerf et une bonne structure fibreuse. Aimable, avec une acidité bien définie, il invite à boire et laisse au palais une sensation de rusticité très élégante, des saveurs de terre humide et d'infusion d'herbes qui évoquent une promenade dans les bois en automne et qui se mêlent à des arômes de poussière comme s'il s'agissait d'un livre ancien aux pages jaunies par le passage du temps. Prenez votre verre et lisez donc tous les secrets de ce délicieux Valtellina.