L'Amarone Riserva de Quintarelli est... Amarone. Un rouge d'une structure et d'une complexité extraordinaires : un vin ample et complexe, fils de l'excellence de la tradition. Il a une couleur rouge grenade très profonde. Le nez offre un arôme intense, une palette sensuelle de senteurs en évolution continue : amande amère, cerise, prune, fruits rouges, puis fleurs fanées, épices, fines herbes et feuilles de thé ; puis à nouveau truffes et chocolat.
En bouche, il est puissant, chaleureux, harmonieux, persistant, épicé, avec des notes de tabac et de goudron. En tant que manuel du véritable Amarone historique, il a une teneur en sucre résiduel qui provient du séchage des raisins Veronese Corvina et qui donne une douceur incomparable, de pure méditation. Cependant, il est parfait pour accompagner les viandes rouges et les ragoûts. Elevage traditionnel, en grands fûts, très long en cave puis... en bouteille !
