Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo

Le Langhe Nebbiolo des Producteurs de Barbaresco est le must des cartes des vins de tous les restaurants des Langhes. En effet, ce Nebbiolo se prête très bien à l'accompagnement de tout un menu hivernal piémontais, avec des raviolis, des viandes braisées et des ragoûts, mais il est aussi très polyvalent en été, servi peut-être un peu plus frais, avec de la viande crue et des plats plus légers.

Grâce au terroir de Barbaresco, qui donne un Nebbiolo droit, vertical, rustique et satisfaisant en toutes saisons. Cette étiquette représente l'interprétation la plus franche et la plus croquante de la vigne qui, comme nous le savons, sort également de la cave sous la forme imposante et austère de réserve de Barbaresco.

Dans la cave historique des Producteurs de Barbaresco, où convergent 50 viticulteurs locaux avec leurs propres vignobles, le vin repose pendant cinq mois dans de grands fûts de chêne, signe que pour produire le petit dernier de la maison, le domaine ne renonce certainement pas au temps nécessaire pour souligner la classe et la typicité du Nebbiolo.

Ce Langhe Nebbiolo exprime, dans son corps riche mais gracieux et pas hypertrophié, des parfums intenses d'épices et de fruits rouges mûrs, de poivre blanc, d'anis, soutenus en bouche par une structure tannique élégante et décisive et une acidité invitante et très savoureuse.