Predicador Blanco

L'exigence d'un viticulteur et œnologue de la taille de Benjamín Romeo jointe aux soins minutieux que toute l'équipe de Bodegas Contador consacre au processus de production sont deux des clés qui permettent d'offrir un blanc ayant la qualité et l'élégance du Predicador Blanco. La troisième : le terroir de La Rioja et ses cépages autochtones, blancs dans le cas qui nous occupe, grenache blanc, viura et malvoisie.

Le Predicador Blanco porte la marque de ce paysage si généreux et la signature de Benjamín Romeo. C'est un blanc qui a du caractère, qui, bien qu'il reste toujours dans l'ombre de son extraordinaire frère de cave qu'est le Qué Bonito Cacareaba, actuellement l'un des meilleurs blancs de Rioja, n'en possède pas moins de grandes vertus. D'un prix bien plus accessible, le Predicador Blanco brille aussi par son élégance ; c'est un blanc très savoureux, frais, complexe et d'une minéralité nettement marquée, que ce soit au nez ou en bouche.

Le Predicador Blanco est élaboré à partir des souches de grenache blanc (42 %), de viura (33 %) et de malvoisie (25 %) des vignobles situés autour de San Vicente de la Sonsierra, provenant de douze parcelles aux sols alluviaux, argileux-calcaires et sableux. Il fermente en barriques neuves de chêne français et vieillit 8 mois en barriques neuves de chêne français (30%) et en barriques peu usagées (70 %).

La robe est jaune doré aux légers reflets verts ; le nez est intense, d'arômes de fruits mûrs, de fleurs blanches et sylvestres et de fines herbes auxquelles viennent s'ajouter d'autres notes grillées qui complètent un bouquet très intéressant ; la bouche est équilibrée, maturité, chêne et acidité. Avec un corps légèrement tannique, il est fin, très vif et d'un finale long et persistant. Nous vous conseillons de le décanter avant de le consommer.