Pittacum Aurea

Le Pittacum Aurea est fragrance de mencía, douceur et minéralité, et il recueille la sagesse d'un vignoble centenaire, la Finca Areixola, situé à Fuente de Miel. Il est évident qu'avec un tel nom 'fuente de miel' (fontaine de miel) que pouvions-nous attendre d'autre ! C'est aussi un vin de garde, profond, qui peut être bu tout jeune. Élégant, atlantique, frais et d'un fruit rouge bien mûr, griotte et groseille. Il nous séduit par la douceur de son nez (épices douces) et son palais aimable. Savoureux, charnu, d'une rafraîchissante minéralité.

L'Aurea est le centre de tous les soins de la cave : sur le vignoble, où sa culture n'accepte que des interventions et des travaux manuels du fait de son altitude et de sa pente, ceux d'un versant situé à 700 mètres, avec une plantation dense, comme le dicte la tradition ; ceux de la cave, où il est silencieusement élevé en barriques neuves de chêne français ; et ceux de son élégante bouteille bourguignonne, à la ligne austère et directe.

Bodegas Pittacum a déjà acquis une longue expérience et un beau savoir-faire. Née en 1999 pour créer des vins ayant une personnalité, engagés auprès de leur environnement, le cépage mencia et le paysage du Bierzo, elle dispose aujourd'hui de 5 hectares de vignoble propre, fait de souches ayant entre 50 et 80 ans d'âge, situé entre les communes d'Arganza, de Valtuille, de Villafranca et de Ponferrada. Depuis 2002, elle fait partie du groupe Bodegas Gauda, qui a aussi accueilli la Bodega Quinta Sardonia.

Le Pittacum Aurea : un vin franc, profond et dont l'acidité est garante de sa longévité.