Pira Luigi Barolo Serralunga d'Alba

Le vin Pira, produit à partir des raisins des vignobles historiques de la famille, est mis en bouteille dans son intégralité. Les crus de Nebbiolo sont vinifiés individuellement pour le Barolo, ce qui donne des vins d'une qualité remarquable. Les Pira, qui font vieillir le Nebbiolo selon les principes les plus traditionnels, c'est-à-dire dans de grands fûts pendant une longue période, interprètent fidèlement cette tendance naturelle. Il s'agit d'un Barolo austère qui privilégie la structure, l'élégance et la conservation. Le Barolo Serralunga est le plus prêt, compact et balsamique des vins produits dans ce domaine, qui sont des assemblages de raisins provenant de toute la commune. Il s’agit d’un produit qui incarne la tradition du Barolo à un prix vraiment compétitif.

La vinification du Barolo Serralunga a lieu dans des fermenteurs horizontaux à température contrôlée pendant environ 12/15 jours. Le raffinement dure 24 mois en fûts de bois de 25 hl.