Le Celler Carlania est la cave familiale de Jordi et Sonia, un jeune couple qui aime le vin et la Conca de Barberà, et qui nous offre l'un des plus grands délices de toute cette appellation d'origine : le Petit Carlania, élaboré avec le cépage autochtone trepat, né sur des souches de plus de 50 ans d'âge qu'ils cultivent à plus de 400 mètres d'altitude et suivant des principes écologiques et biodynamiques.
Le Petit Carlania a commencé par être élaboré avec de faibles doses de sulfites qui ont peu à peu disparu. Actuellement, le vin ne contient pas de sulfites ajoutés mais conserve intacte son essence. Aux qualités d'un raisin de toute première qualité, fruit d'un énorme effort sur la vigne, il ajoute maintenant la transparence des bons vins naturels. Élaboré sans levures sélectionnées et mis en bouteille sans filtrage ni clarification, il s'agit d'un vin que nous pourrions facilement comparer à ceux du Beaujolais français : les similitudes entre le gamay et le trepat vinifiés par macération carbonique et l'esprit fruité et gourmand de ces deux cépages justifient la comparaison.
Chaque bouteille de Petit Carlania n'est que trepat, Son nez est frais, avec des arômes de grenade et de cerises, de pétales de fleurs rouges et de poivre, comme l'impose le cépage. La bouche est fruitée, au final frais et sec, une élégante gourmandise qui nous fait nous lécher les lèvres.
Toasts au jambon / Canard aux fruits rouges / Secreto de porc ibérique
Commentaires de nos clients
4,0/5
5 commentaires
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par : Dieter (17/03/2018) - Millésime 2016
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Unkompliziert und zugänglich, ein schöner Alltagswein
Sònia Gomà-Camps und Jordi Miró stehen mit ihrem Weinkeller “Carlania” für eine Erfolgsgeschichte in der D.O. „Conca de Barberà“. Als Traubenlieferanten für die örtliche Winzergenossenschaft begonnen, ab 2007 von dem Start-up-Programm „Viver de Celleristes“ gefördert, etablierten sie sich seit 2009 wenige Fußminuten außerhalb Barberàs im eigenen „Mikrokeller“, der nun seit Anfang des Jahres erweitert wird. Noch bemerkenswerter ist ihr Weg zu ausschließlichen „vins naturals“ auf der Grundlage von biologisch-dynamischem Terroir und einer Kellerarbeit ohne jegliche Zusatzstoffe. Dazu kommt die Konzentration auf die einheimische Rebsorte Trepat, die auch bei „Carlania“ wunderbar vielfältige Ergebnisse liefert. Der „El Petit Carlania“ als Einstiegswein weist die Richtung. Die Weine sind rund und weich, unkompliziert, zugänglich, und durch ihre erfrischende Säure angenehm zu trinken. Im Glas ein mattes Rubinrot; in der Nase süßer Honig, rote Früchte, Pfeffernoten; fruchtig und würzig am Gaumen, seidige Textur, feste Tannine, angenehme Säure, leichte Bitternoten beim spritzigen Abgang. Ein schöner Alltagswein.
par : Andy Edgar 66 (31/08/2017) - Millésime 2015
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Delicious
A new wine for us. Very delicate, light berry and fruit. Incredibly clean and highly recommended for the price. Definitely worth trying if you like lighter reds.
par : jm25214 (04/12/2017) - Millésime 2016
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Buen vino.
Buen vino y excelente relación calidad precio. Para aperitivos y para comidas ligeras buen resultado seguro.
Un saludo a todos.
par : Elisa (08/05/2017) - Millésime 2015
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Distinto
Vino joven con mucha personalidad. Fresco y afrutado.
Tiene el toque especial de algunos de los vinos ecológico. Muy bueno!
par : Artur (19/05/2019) - Millésime 2017
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Bon vi negre
Vi negre amb bon aroma de la conca de barbera, te un cos amb lleuger to de fruita, i te un aroma fresc i natural.
