| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 14,0% |
| Production : | 280 000 - 320 000 bouteilles |
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Fiche technique
Le vin
Bierzo ou Bourgogne ?, nous demandons-nous au premier verre, la bouteille juste débouchée. Définitivement Bierzo, mais aussi un Bierzo particulier. Un vin sans doute fragrant, de grande qualité, plaisant, avec lequel peu d'autres vins peuvent lutter dans cette gamme de prix. La sensation de douceur est le trait qui en définit le mieux le palais... et son nom : des pétals.
Quel est le goût de ce vin ?
Pour le définir à grands traits, le Pétalos est un vin à caractère atlantique, dans lequel prédomine le fruit acidulé comme il revient à cette région si peu caressée par le soleil. Cependant, c'est un vin aimable et légèrement doux, avec une touche de bonbon sucré. Il est dans la ligne du grand Moncerbal, cristallin et fluide, et il offre des sensations de fruit concentré mais mûr sans excès (les rendements de ces vignobles sont extrêmement faibles), des traces minérales, des notes de graffite, d'humus et un fond balsamique qui gagne en intensité si on lui laisse le temps de se développer dans le verre, des notes fumées aussi, sylvestres (violettes, ciste), fraîches... qui viennent ajouter à sa complexité aromatique et en définissent le profil : un vin parfumé et séducteur. En bouche sa grande acidité contraste avec une très agréable sensation de velours. Le vin est puissant, intense, gras, avec des rappels de plantes aromatiques qui lui confèrent un fond très subtilement amer.
| Léger | Robuste | |
|---|---|---|
| Souple | Tannique | |
| Sec | Moelleux | |
| Mou | Acide |
Robe | Cerise / Liseré violacé / Sombre |
|---|---|
Nez | Intensité haute / Œillets de poète / Violettes / Petits fruits rouges / Notes fumées |
Bouche | Minéral / Velouté / Goûteux / Corps moyen / Persistant |
Consommation et garde
Servir entre 16º C et 18º C
Accords mets et vins
Filet de bœuf / Agneau / Charcuteries / Jambon sec / Carpaccio de veau / Fromages bleus
Notations et médailles
| 2023 | 92-94 PK | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | 93 PK | |||||
| 2021 | 93+ PK | |||||
| 2020 | 93+ PK | 92 SK | ||||
| 2019 | 93+ PK | 92 PN | 93 SK | 16.5 JR | 91 WS | 92 DC |
| 2018 | 93+ PK | 92 PN | 93 SK |
PK: ParkerPN: PeñínSK: SucklingJR: Jancis
robinsonWS: Wine
spectatorDC: Decanter
L'opinion des expertsL'opinion de Parker, Jancis Robinson et Suckling
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
| Durée de l'élevage | Entre 9 et 11 mois |
|---|---|
| Type de bois | Chêne français |
| Clarification et filtrage | Mis en bouteille sans filtrage ni collage |
Les vignobles
Le Pétalos est élaboré avec des raisins de très vieilles souches, plantées à des altitudes très élevées sur la commune de Corullón, sur des parcelles aux sols de schiste pour la plupart dans une région où ils sont plus généralement argileux. Il naît donc dans des conditions déjà très particulières bien qu'il soit conçu, comme en Bourgogne, en tant que vin régional, vin d'introduction au Bierzo. C'est est un, mais avec une personnalité bien marquée.
| Âge de la vigne | Entre 40 et 90 ans |
|---|---|
| Sol | Sables argileux / Ardoise |
| Climat | Continental à influence atlantique |
| Rendements | Rendements faibles |
Le domaine
Descendientes de J. Palacios
Aux portes de Compostelle, Corullón est une terre de collines, de coteaux en vieille ardoise, une terre de moines et de pèlerins et de raisin mencía, un environnement privilégié que Ricardo Pérez Palacios et Álvaro Palacios (Álvaro Palacios, Priorat) ont découvert en 1999. Une nouvelle cave de la dynastie Palacios (Palacios Remondo, en Rioja) avec un total de 27 ha de vignobles répartis sur presque 200...
