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Pecchenino Dogliani Sup. Sirì d'Jermu 2019

Pecchenino Dogliani Sup. Sirì d'Jermu

2019
Épuisé

17,80

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%

Le vin

Au domaine Dogliani avec le Dolcetto dans le cœur, le Pecchenino produit l'un des meilleurs vins rouges de sa catégorie : le Sirì d'Jermu. À l'œil, il a une couleur rouge rubis dense et intense. Le nez sent la cerise à l'alcool, avec de délicates notes épicées de poivre noir, puis de violette, d'amande, de fougère, de myrtille. Après un an en fût, il révèle son caractère de Dolcetto, puissant, vibrant, riche, en parfaite harmonie entre le fruit et la fraîcheur, avec des tanins jeunes et pimpants, vifs et dynamiques. Idéal avec les plats de viande rouge : rôtis, viandes braisées, pâtes avec sauce à la viande. Excellent aussi avec les fromages affinés.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Rubis / Intense
Nez
Ciliegia sotto spirito / Speziato / Poivre noir / Violettes / Amande / Myrtilles
Bouche
Puissant / Vibrant / Épais / Fruité / Frais / Tannino vivace

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Rôtis / Brasato / Viandes rouges / Pâtes en sauce bolognaise / Fromages affinés

Notations et médailles

201891+ PK92 SK
PK: ParkerSK: Suckling

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Le domaine

Pecchenino

Pecchenino

Le domaine Pecchenino a été fondé à la fin du XVIIIe siècle. Toujours géré en famille, il a été transmis de père en fils. Depuis les années 70, lorsque le domaine passe à Marino, puis en 1987 à ses fils Orlando et Attilio, de nouvelles terres et de nouveaux vignobles ont été acquis, pour une superficie d'environ 32 hectares, dont 26 situés dans la ville...

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