| Type | Vin blanc |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 12,5% |
| Production : | 3 000 bouteilles |
Fiche technique
Le vin
Cette cuvée est un hommage à une femme entreprenante, fondatrice du domaine au début du XIXe siècle : Pauline. Elle est aussi une sélection de vieille vignes, vinifiée en fûts d'acacia et de chêne, suivant la tradition du grand-père Paul. Un vin inspiré de l'histoire du domaine, issue de parcelles de silex et surtout une cuvée plaisir qui se distingue pas sa finesse et son parfum de fleurs d'acacia, d'amandes et de coing.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Or blanc |
|---|---|
Nez | Fin / Fleur d'acacia / Amande / Coing |
Bouche | Puissant / Complexe / Notes de sous-bois |
Consommation et garde
Servir entre 12º C et 14º C
Accords mets et vins
Poisson / Veau / Foie gras
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
| Durée de l'élevage | 12 mois |
|---|---|
| Type de bois | Chêne français et acacia |
Les vignobles
| Sol | Argilo-calcaire |
|---|---|
| Climat | Climat océanique |
