Passopisciaro Passorosso

Le Passorosso naît sur l'Etna, à une altitude située entre 500 et 1100 mètres et il provient de vignobles presque centenaires de la variété nerello mascalese. Dans le panorama vitivinicole sicilien, le territoire de l'Etna est unique et extraordinaire : il offre non seulement un paysage qui hésite entre le surréalisme et le drame, mais aussi des vins dont l'élégance, la finesse et la minéralité se retrouvent difficilement dans d'autres vins de l'île. De plus et du fait de la grande différence de température entre la nuit et le jour, les vins offrent une concentration toute particulière de leurs arômes primaires.

Passorosso, le vin d'introduction de la cave Passopisciaro, provient de raisins nerello mascalese qui ont poussé dans les divers parages du Cru de l'Etna. La robe est d'une magnifique et brillante couleur rubis ; du verre émanent des arômes fruités et épicés suggestifs, fruits rouges, violettes, poivre et herbes aromatiques qui jouent gaiement avec une riche minéralité. En bouche, sa fraîcheur et sa texture croquante vient des fruits rouges qui semblent craquer sous la dent, groseille et cerise principalement. Il glisse légèrement et facilement, avec un long final aux agréables références minérales.