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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%

Le vin

Le Pasión de Bobal est issue d'un cépage autochtone et les meilleurs vignes d'aux moins 60 ans d'âge sont sélectionnées pour élaborer ce vin. Les raisins sont choisis, ramassés et triés à la main avant d'être traités avec le plus grand soin.

Le Pasión de Bobal est doté d'une couleur de cerise noire caractéristique de son cépage avec de beaux reflets grenat. La première impression olfactive repose sur des fruits rouges et noirs comme la mûre, la framboise ou la prune puis vient ensuite des délicats arômes grillés et épicés. Après une attaque aromatique équilibrée en bouche, ce vin se développe avec une dominante tannique souple et une structure charpentée.

Un vin bio et aussi vegan pour les amateurs.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Cerise / Robe intense / Liseré violacé
Nez
Arômes fruités / Fruit noir / Fruit rouge / Fraises / Framboise / Cassis / Notes grillées / Notes épicées / Réglisse
Bouche
Savoureux / Fruité / Tanins ronds / Bonne acidité / Notes grillées / Notes fumées / Vanille / Qui a du caractère / Équilibré

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Viandes rouges / Gibier / Canard / Fromages affinés / Pâtés / Riz / Pâtes en sauce bolognaise

Commentaires de nos clients

4,3/5
8 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

Durée de l'élevage6 mois
Âge des barriquesNeuves
Type de boisChêne français