Palell

Palell est le nom du domaine de l’un des propriétaires d’Orto Vins, Josep Maria Beltrán. Situé au nord de la commune de Mas Roig, il se compose de trois micro-parcelles de terrain calcaire à texture argileuse, aux couleurs variées, de petites terrasses où le garnacha peluda est roi (il existe même un endroit où la végétation ne croît pas du fait du passage des eaux phréatiques : intéressant, n’est-ce pas ?). Un garnacha peluda planté en 1950.

Le Palell est un vin faiblement structuré mais souple et dynamique ; il répond au caractère de ce garnacha peluda, une variété peu concentrée mais suffisamment intéressante pour ne pas être mélangée ; Joan Asens considère qu’elle est typique de la région, bien que beaucoup de viticulteurs l’aient arrachée, et il affirme sa volonté d’en récupérer l’usage.

Si vous parlez avec lui il vous dira que le Palell "est un vin Gin-Tonic", pour ses “arômes effrontés de genièvre, anis et fenouil”. Sa texture légère, agréable en bouche par les juteuses saveurs à agrumes (orange), en font le vin le plus fin et le plus délicat des vins de la collection Les Singularitats d’Orto, un vin féminin, très subtil en bouche et accessible à la dégustation, aux tanins bien dominés. Un délice qui évoque la Bourgogne.