| Type | Vin blanc |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 13,0% |
Pabiot Pouilly Fumé Prélude
2019BIODYNAMIQUE
Fiche technique
Le vin
Cette cuvée est issue de vignes âgées de 4 à 10 ans. Plantées sur des terroirs argilo-calcaire et argiles à silex sur la commune de Pouilly sur Loire. L’élevage est réalisé en cuve inox sur lies de fermentation durant environ 6 à 8 mois. La mise en bouteille de Prélude est toujours la première réalisée dans l’année, d’où son nom Prélude.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Or pâle / Reflets verts |
|---|---|
Nez | Notes florales / Fruité / Minéral |
Bouche | Élégant / Finale longue / Minéral / Vif / Notes fumées |
Consommation et garde
Servir entre 9º C et 11º C
Accords mets et vins
Apéritifs / Viandes blanches / Poisson poêlé
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
| Matériau de vinification | Acier inoxydable / Béton |
|---|---|
| Durée de l'élevage | Entre 6 et 8 mois |
Les vignobles
| Âge de la vigne | Entre 4 et 10 ans |
|---|---|
| Sol | Argilo-calcaire |
| Climat | Climat océanique |
| Orientation | Sud-ouest |
| Surface | 3,00 hectares |
Le domaine
Domaine Jonathan Didier Pabiot
Notre Domaine d’une vingtaine d’hectares est situé dans le petit village des Loges. Les vignes sont plantées sur plusieurs types de terroirs, essentiellement calcaires, caillottes et terres blanches. Ces terroirs d’exception sont à l’origine de la minéralité typique de nos vins. La proximité de la Loire nous fait profiter d’un microclimat unique.
