Seuls les meilleurs raisins, sélectionnés dans les vignobles de Tenuta Nobili, sont laissés à sécher pendant au moins trois mois, sur des étagères en bois, dans des salles fruitières ensoleillées et ventilées. Lo Sforzato est l'un des vins symboliques de la Valteline, un passito sec produit par la maturation des raisins. Montescale est de couleur rouge rubis avec des reflets qui vire au grenat; l'examen olfactif est caractéristique et fait référence aux fruits rouges au sirop et aux raisins secs, avec des notes d'herbes balsamiques. La gorgée est ample et douce, réchauffe la bouche et fait référence aux notes intenses de fruits rouges Excellent en combinaison avec des plats de viande riches et des fromages affinés.
