Nivarius

Le N de Nivarius. Tempranillo blanc, viura, malvasía et maturana blanc ensemble pour faire un vin direct qui rassemble toutes les vertus des variétés indigènes de La Rioja, floral et fruité avec une bouche fraîche et équilibrée. Récolte manuelle Chaque cépage est vinifié séparément, de manière à ce que, selon la variété, l'exploitation et les caractéristiques du millésime, les temps de macération à froid soient modifiés avant pressurage ainsi que les conditions de fermentation. Après fermentation, un bref élevage est effectué sur lies (environ quatre mois), après quoi les différentes exploitations et la mise en bouteille sont assemblées. Le vin reste en bouteille deux mois avant sa commercialisation.

Propre et lumineux avec une couleur jaune paille avec des reflets de la même couleur. Le nez est frais et complexe, où dominent les arômes de fruits blancs d'os à fond floral. En bouche, il a une entrée sèche, avec une bouche fraîche et équilibrée qui vous invite à continuer à boire.