Nekeas Cepa por Cepa Garnacha

Pour une raison étrange, les vins de Navarre semblent avoir été victimes d'ostracisme. Les échos des grands rosés de Navarre résonnent encore dans la mémoire de beaucoup, mais il semble que l'on ait oublié que cette appellation, du nord de l'Espagne, est l'une de celles qui ont accueilli comme peu d'autres les variétés internationales. Sur ses terres d'ailleurs, les variétés locales telles que le grenache s'épanouissent pleinement. Pour ce qui est de ce dernier cépage justement, il ne manque pas de bons exemples de vins témoignant d'une grande qualité. Si l'on ajoute au tableau leurs prix dérisoires, il nous semble difficile de concevoir l'oubli des vins de Navarre.

Il y a quelques années chez Nekeas, les vignerons se sont rendu compte qu'ils détenaient un véritable trésor, qui n'était autre que les petites parcelles de vieux grenache qu'ils possédaient, cachées en plein cœur d'une forêt de chêne des garrigues. Les vieilles vignes présentent des raisins clairsemés, concentrés avec des grains de petite taille qui offrent toute l'essence du cépage. Les meilleurs pieds, adaptés aux conditions les plus extrêmes, ont été sélectionnés afin d'être cultivés. Seuls les meilleurs sarments ont été retenus et triés cep par cep ("cepa por cepa" en espagnol, d'où le nom du vin), préservant ainsi un patrimoine génétique d'une valeur inestimable.

Les ceps greffés ont donné leur première récolte en 2008 et n'ont depuis lors cessé de gagner en complexité et en structure. Le cépage a d'abord été associé au tempranillo, mais il a aujourd'hui clairement fait ses preuves et montré tout son potentiel de façon indépendante. Le Cepa por Cepa est un Grenache artisanal avec un grand G, il offre toutes les vertus qui ont hissé ce cépage en haut de l'affiche. C'est un vin frais et juteux, dominé par des arômes de fraises des bois et d'épices telles que le poivre noir. Délicat et intense à la fois, il est séduisant et reste accessible. Ses tanins semblent inexistants, mais ils offrent au vin toute sa structure en arrière-plan. Le peu de temps passé en barrique rehausse divinement les senteurs du fruit, sans pour autant nuire aux arômes floraux et fruités les plus spontanés. Vous souhaitez découvrir le goût d'un bon grenache ? Si la réponse est oui, il vous faudra inévitablement ouvrir une bouteille de Cepa por Cepa pour savourer l'essence même du grenache.