Negro Barbaresco Basarin

Le Barbaresco Baserin di Negro présente une couleur rouge grenat classique très intense. Au nez, il est précis, rappelant les arômes de fruits rouges, d'épices et d'agrumes. Le goût est bien équilibré, élégant sans dureté tannique excessive, avec un arrière-goût doux, épicé et mentholé. Il se marie parfaitement avec des préparations savoureuses et bien structurées, comme les plats principaux de viande rouge, le gibier et les fromages affinés. Excellent avec le faisan salmì ou la perdrix aux truffes, mais aussi avec le sanglier et la polenta ou les agnolotti avec la sauce rôtie.