Muri-Gries Blauburgunder

Depuis la nuit des temps, le vin et la religion ont un lien fort. Lorsqu'au milieu du XXIXe siècle des moines bénédictins expulsés de Muri, en Suisse, trouvèrent refuge au monastère de Gries, ils ne tardèrent pas à appliquer la règle "ora et labora" même dans les vignobles luxuriants qui entouraient le couvent, donc ils commencèrent à produire des vins destinés à plusieurs années pour la consommation interne uniquement au monastère. À ce jour, la cave Muri-Gries produit et commercialise des vins de qualité, se distinguant des autres réalités du Tyrol du Sud pour le rôle principal avec lequel les vins rouges sont investis.

Le jeune Pinot Noir 2012 a une belle couleur rouge rubis brillante. Du verre, il y a un élan d'arômes de fruits parfumés, frais et charnus: cerises, mûres, framboises et autres petites baies en plus d'élégantes notes forestières de fougère qui rafraîchissent un soupçon de chaleur alcoolique, toujours un soupçon d'herbes aromatiques et un léger piquant. En bouche, il montre une jeune verve, c'est un vin vif, caractérisé par le croquant du fruit et l'acidité savoureuse qui donne envie de boire. Une structure moyenne et agile soutenue par des tanins présents qui accompagnent jusqu'à la fermeture légèrement astringente.