Monsupello Provincia di Pavia Pinot Nero 3309

Le pinot noir 3309 est de couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Bouquet ample et intense. On passe des notes primaires et secondaires avec une nette sensation fruitée de groseilles et de sous-bois, jusqu'à percevoir une agréable concentration épicée et des tanins souples, indiquant un raffinement en barriques. C'est un rouge important mais, en même temps, d'une grande grâce et finesse. Il a toujours une bonne acidité soutenue par les bons tanins. Par conséquent, il peut être conservé pendant un certain temps dans la bouteille avant d'être consommé pour affiner davantage.

Excellent avec toutes les viandes aux saveurs pas trop agressives (excellent avec Carpaccio avec Rocket et Flocons de Grana Padano), avec le gibier à plumes (agneau, oie, cuit en compote ou grillé) et avec les fromages assaisonnés.