A la vue, il présente un rouge rubis intense et brillant qui s'estompe au violet. Excellente consistance. Le nez exprime d'excellents arômes fruités de cerise noire et de violette séchée qui satisfont l'odorat avec une grande finesse. L'intensité et la persistance sont à la force maximale. Des notes complexes d'arômes tertiaires épicés et éthérés se dégagent du fond, soulignant un bois élégant. En bouche, il est rond et corsé, juteux; d'excellents tanins nobles contrastés par la chaleur de l'alcool, pour un équilibre parfait. Harmony enveloppe tous ses composants dans une finale d'une grande élégance. La phase évolutive en bouteille est très longue. Sa grande force lui permet de vivre de nombreuses années, continuant de vous étonner. Parfait en combinaison avec des plats de viande fins de bovins adultes: les côtes, la florentine et les filets de Marchigiana gentile, Chianina et Angus sont sublimés par les vignobles du parc. Les truffes blanches d'Acqualagna et d'Alba, les grands fromages vieillis comme la Fossa di Talamello et Sogliano complètent la liste des excellences gastronomiques à accorder à cette précieuse Réserve.
