Miranius

Le miranius de l'étiquette est une malicieuse zorille qui attend patiemment le moment d'entrer dans le vignoble et de déguster ces douces et juteuses grappes de xarel·lo et de macabeu que la famille de Can Credo, dont nous connaissons déjà les excellents cavas Recaredo et qui est une experte dans l'élaboration de ces deux cépages, cultive dans la région de l'Alt Penedès. La zorille sait bien ce qui est bon et, de plus, ici tout est naturel, bien soigné, comme un jardin. Maline. Tout comme nous qui savons que dans cette bouteille simple, mais fermée d'un bouchon en liège — comme on devait s'y attendre à Recaredo (pardon, à Can Credo) —, est gardé un bon coupage de xarel·lo et de macabeu, xarel·lo en majorité, un vin jeune et gai que nous boirons très facilement.

Le Miranius est un petit blanc — petit mais non pas simple — et tout un bouquet parfumé, mélange des arômes rafraîchissants de légers agrumes, de poire blanche et de fleurs des champs (thym, fenouil, fleurs d'amandier, cumin...), de chaudes herbes de bonheurs du jour et de caresses de talc. En bouche, il offre un volume surprenant pour sa gamme de prix, il est crémeux et raffiné, avec des sensations douces semblables à celles déjà perçues au nez, fruité, savoureux, avec une bonne acidité et une vivacité toute particulière, de la fraîcheur et une teneur en alcool très modérée qui ajoute encore au plaisir de le boire. À déguster en toute occasion.